rượu chát du nhập cao cấp - Bảng giá rượu nho 2024
rượu chát là 1 chiếc đồ uống mang cồn được đa dạng người ưa thích và với phổ quát lợi ích về sức khỏe lúc uống một phương pháp điều độ hàng ngày, Mỗi loại nho, dòng rượu nho hay vùng cung cấp sẽ cho ra những hương vị khác nhau mang lại phổ thông trải nghiệm thú vị mỗi khi thưởng thức.
tại sao mọi người yêu rượu chát
Lý do hiển nhiên nhất làm mọi người ưa chuộng rượu nho là vì một thứ chất kích thích tâm thần chiếm một lượng nhỏ trong rượu vang khoảng 10% đến 15% được gọi là ethanol. Đúng vậy, ethanol chính là cồn. ngoài ra sự hiện diện của cồn (một hợp chất hoá học đơn giản) không đủ để lý giải sự chặt chẽ đậm tính công nghệ khi nói đến việc thưởng thức rượu nho. với số đông điều để Nhận định, chẳng hạn rượu chát đã được làm cho ra như thế nào, cũng như công nghệ đằng sau mùi hương và vị của rượu vang. đó là chưa nhắc đến các ích lợi về sức khoẻ, những truyền thống văn hoá và phương pháp vang đổi thay theo dòng lịch sử và tiến hoá của chúng ta. kể ngắn gọn, thì rượu chát thú vị chính là sự phức tạp của nó.
những loại rượu nho phổ quát
rượu chát đỏ
rượu chát đỏ được sản xuất trong khoảng nho đen, bao gồm cả vỏ và hạt của nho. Thường thì rượu nho đỏ sở hữu màu sắc đậm và thường được ủ trong áo quan gỗ sồi để vững mạnh hương vị và tannin. Đây là chiếc vang phổ quát nhất trên thế giới.
rượu vang đỏ được phân phối từ những giống nho nhiều như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah. giai đoạn phân phối bao gồm thu hoạch và nghiền nát nho sau ấy lấy nước ép để lên men.
quá trình lên men làm biến đổi tuyến phố trong nho thành cồn và tạo ra những hương vị, mùi thơm đặc biệt của rượu nho. Sau khi lên men, rượu nho đỏ thường được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 12 tháng tới 48 tháng thời gian ủ tùy thuộc vào dòng rượu. thời kỳ ủ giúp làm cho mềm vị chát của rượu nho và đem lại cho nó các hương vị như gỗ sồi, vani...
rượu chát đỏ được chuyên dụng cho với nhiệt độ từ 16-18 độ C, vang đỏ thường được phối hợp sở hữu phổ biến cái đồ ăn như làm thịt đỏ, làm thịt bò nướng, phô mai, pizza, mì ý…, tạo nên sự hài hòa phối hợp giữa vị ngon của thực phẩm và hương vị của rượu chát đỏ.
rượu nho trắng
rượu chát trắng được khiến cho từ các trái nho trắng, bao gồm cả phần làm thịt nho màu vàng hoặc xanh dương, và được cái bỏ vỏ nho. thường ngày thì rượu vang trắng có màu sắc trong khoảng vàng nhạt tới vàng đậm và trong suốt hơn so với rượu chát đỏ.
các giống nho rộng rãi được dùng để cung ứng rượu nho trắng bao gồm Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling…. Mỗi giống nho mang đến cho vang trắng những đặc tính riêng biệt về hương vị và mùi thơm.
Sau lúc lấy nước ép và bắt đầu công đoạn lên men, vang trắng sẽ được ủ trong quan tài gỗ sồi hoặc áo quan thép ko gỉ. Điều này giúp giữ cho rượu chát trắng giữ được tính thuần khiết và màu sắc sáng. thời gian ủ của rượu vang trắng thường ngắn hơn so sở hữu rượu chát đỏ, thường chỉ từ vài tháng tới một vài năm tùy thuộc vào mẫu rượu.
rượu vang trắng thường được phục vụ với nhiệt độ từ 8-12 độ C để làm cho nổi bật hương vị và mùi thơm. Vang trắng thường được hài hòa có nhiều cái món ăn như hải sản, gia cầm, salad, pho mát, sushi và món ăn châu Á nhẹ nhõm khác.
rượu vang sủi - Champagne
Vang sủi, hay còn được biết đến mang tên gọi Champagne có nguyên nhân khu vực Champagne của Pháp, được cung cấp từ nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, Champagne mang hương vị tươi mát, phức hợp và sủi bọt nhẹ. Đặc điểm nhấn của Champagne là sự sủi bọt, thường được tiêu dùng trong những dịp lễ kỷ niệm và sự kiện.
Champagne được cung ứng qua hai giai đoạn lên men. đầu tiên, nước ép nho được lên men trong thùng thép không hoặc cỗ áo gỗ để tạo ra rượu chát. Sau đó, rượu chát được đóng chai và thêm các con phố cùng nấm men để khởi đầu công đoạn lên men lần 2 trong chai. quá trình này, được gọi là phương pháp truyền thống hoặc bí quyết Champenoise, tạo ra các bọt khí CO2 đặc trưng.
Champagne thường được phục vụ ở nhiệt độ từ 6-8 độ C để khiến nổi bật hương vị tươi mát và thường được hài hòa có các món ăn nhẹ nhõm như hải sản, sushi, những mẫu pho mát mềm, và món tráng mồm.
rượu nho hồng
rượu vang hồng, hay còn gọi là rosé được sản xuất từ các mẫu nho đen Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir, và Sangiovese… qua quá trình ngâm vỏ nho đen trong một thời gian ngắn, trong khoảng vài giờ tới vài ngày. thời gian ngâm vỏ ngắn giúp rượu chát hồng giữ được màu sắc nhẹ nhàng và dị biệt so sở hữu rượu nho đỏ.
rượu chát hồng là cái vang dễ uống nhờ vào hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon. khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm được 1 cảm giác tươi mới, mang sự kết hợp tinh tế của trái cây và hương hoa. các nốt hương của trái cây đỏ chín mọng sống động trên đầu lưỡi sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thưởng thức xuất sắc.
rượu nho hồng được chuyên dụng cho ở nhiệt độ từ 10-12 độ C. Nó thường được kết hợp với rộng rãi loại món ăn như hải sản, gia cầm, salad, pho mát… và các món ăn châu Á nhẹ nhõm khác.
những giống nho nức danh
với phổ biến giống nho cũng như nơi trồng khác nhau sẽ cho ra những hương vị khác nhau 1 số giống nho phổ quát và nội bật giới đây:
Giống nho đỏ:
Cabernet Sauvignon: xuất xứ trong khoảng vùng Bordeaux, Pháp, giống nho này tạo ra rượu chát sở hữu cấu trúc mạnh mẽ, hương vị của quả lý chua đen, anh đào, cùng có hương vị của gỗ sồi.
Merlot: Cũng xuất xứ trong khoảng Bordeaux, giống nho này tạo ra rượu nho mềm mại, dễ uống hơn sở hữu hương vị của mận, cherry đen và socola.
Pinot Noir: Giống nho này nguồn gốc từ vùng Burgundy, Pháp, và được biết tới với hương vị tinh tế, cao nhã, mang mùi của dâu tây, cherry, và đôi khi là mùi đất và nấm.
Giống nho trắng:
Chardonnay: xuất xứ trong khoảng Pháp, giống nho này tạo ra các chiếc rượu nho trắng có hương vị phức tạp, trong khoảng mùi trái cây như táo, lê đến những nốt hương của bơ và vani.
Sauvignon Blanc: Cũng duyên do trong khoảng Pháp, giống nho này tạo ra rượu chát có hương vị tươi mát, với mùi rượu vang cao cấp của chanh, bưởi, và thỉnh thoảng là mùi của cỏ xanh và thảo mộc.
Riesling: lừng danh trong khoảng vùng Đức, giống nho này cho ra rượu nho từ ngọt tới khô, sở hữu hương vị của hoa quả như đào, mơ, và mật ong.
1 số giống nho khác:
Syrah/Shiraz: Tùy vào vùng cung ứng mà giống nho này sở hữu tên gọi khác nhau, nó tạo ra rượu nho mặn mòi, với hương vị của quả mâm xôi, mận, và đôi khi là mùi tiêu đen và gia vị.
Zinfandel: Giống nho đặc biệt của Mỹ, đặc thù là California, tạo ra rượu nho có hương vị của quả mọng, tiêu đen, và đôi khi là socola.
Malbec: nguồn cội từ Pháp nhưng nổi tiếng tại Argentina, giống nho này tạo ra rượu chát sở hữu hương vị của quả mận, dâu tây và thỉnh thoảng là hương vị của gia vị và hoa hồi.